欠かすことのできない栄養素
人間の身体はアミノ酸でできていると言っても過言ではありません。人の身体はその体重の2割ほどがアミノ酸で、簡単に言うと体重60キロの人は体内に12キロのアミノ酸があることになります。
アミノ酸は、人にとって決して欠かすことのできない栄養素です。もしアミノ酸が欠乏すれば、色々な健康障害を引き起こしてしまいます。
アミノ酸は20種類
アミノ酸は、体のタンパク質を構成する栄養素です。タンパク質は十万種以上の種類がありますが、その元となっているアミノ酸は20種類だと言われてます。この20種類のアミノ酸が様々に組み合わさることで、それだけたくさんの種類のタンパク質を作り出しているのです。
タンパク質は、血液、内臓、筋肉、皮膚組織などを構成しており、アミノ酸がもし欠乏すれば、このタンパク質が欠乏することになってしまいます。
アミノ酸は人の身体にとって、また健康にとって不可欠な栄養素なのです。
いろいろなアミノ酸
アミノ酸には様々な種類があり、それぞれのアミノ酸が体内で働いています。
その中でも、人にとって重要なのはタンパク質の元になるアミノ酸ですが、タンパク質は20種類のアミノ酸から作られており、最近はそれぞれのアミノ酸の性質の研究も進んでいます。
また、アミノ酸は大きく「必須アミノ酸」と「非必須アミノ酸」に分けられます。非必須アミノ酸は体内で合成することができるアミノ酸ですが、必須アミノ酸は人の体では作ることができないため、食事やサプリメントで摂取する必要があります。
また、それ以外の分類では、遊離アミノ酸と呼ばれるアミノ酸があり、オルニチンやシトルリンと言ったアミノ酸がこれにあたります。このアミノ酸はほかの栄養素と結合せずに人の身体の中に存在します。
最近はこの遊離アミノ酸にも注目が集まっており、サプリメントも販売されています。
